Apostila Prefeitura de Birigui-SP 2026 - Técnico em Nutrição

A Apostila Digital Prefeitura Municipal de Birigui-SP em PDF 2026 - Técnico em Nutrição foi organizada para proporcionar um melhor rendimento na sua preparação, abordando cada conteúdo de forma objetiva e direcionada. Estude para o Concurso da Prefeitura Municipal de Birigui-SP 2026 com um material de acordo com o Edital oficial para o cargo de Técnico em Nutrição.

Características

- Conteúdo de acordo com o edital oficial Nº 220 - 2026;

- Material produzido por equipe especializada em concursos públicos;

- Você receberá um bônus especial: Curso Online de disciplinas básicas (Língua Portuguesa e Informática).

Obs.: Este material não se limita à bibliografia oficial do edital. Os temas são abordados conforme o referencial adotado pelos autores, visando à clareza e à amplitude na preparação.

Versão digital - liberação até às 18h de 13/11/2026

Informações Sobre o Concurso Prefeitura Municipal de Birigui-SP - 2026:

Vagas: 1 Vaga

Inscrições: De 22/10/2026 a 10/12/2026

Salário: R$ 3.328,50

Taxa de Inscrição: R$ 56,00

Prova: 14/02/2027

Organizadora: Instituto Access

Língua Portuguesa: Interpretação de texto. Sintaxe: termos da oração; período composto; conceito e classificação das orações; concordância verbal e nominal; regência verbal e nominal; crase e pontuação. Fonologia: conceito; encontros vocálicos; dígrafos; ortoépia; divisão silábica; prosódia; acentuação; ortografia. Morfologia: estrutura e formação das palavras; classes de palavras. Semântica: a significação das palavras no texto.

Raciocínio Lógico e Matemático: Análise combinatória e probabilidade. Progressões aritmética e geométrica. Conjuntos: as relações de pertinência, inclusão e igualdade; operações entre conjuntos, união, interseção e diferença. Geometria plana e espacial. Trigonometria. Tabela verdade. Conjuntos numéricos. Equações de 1º e 2º grau. Inequações de 1º e 2º grau. Funções de 1º e 2° grau. Geometria analítica. Matrizes determinantes e sistemas lineares. Polinômios. Princípio da Regressão ou Reversão. Lógica dedutiva, argumentativa e quantitativa. Lógica matemática qualitativa. Sequênciaslógicas envolvendo números, letras e figuras. Regra de três simples e compostas. Razões especiais.

Conhecimentos Gerais: Domínio de tópicos relevantes de diversas áreas, tais como: política, economia, sociedade, educação, tecnologia, energia, relações internacionais, desenvolvimento sustentável, segurança, artes e literatura e suas vinculações históricas a nível municipal, regional e nacional.

Conhecimentos Específicos: Fundamentos de alimentação e nutrição. Nutrientes e suas funções. Grupos alimentares. Alimentação adequada e saudável. Necessidades nutricionais nos diferentes ciclos de vida: noções. Técnica dietética. Características dos alimentos. Pré-preparo e preparo. Porcionamento. Per capita. Ficha técnica de preparação: conceitos. Planejamento de cardápios. Variedade e adequação. Hábitos alimentares e sazonalidade. Planejamento e análise de cardápios sob supervisão do nutricionista. Alimentação escolar. Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Alimentação adequada e saudável no ambiente escolar. Educação alimentar e nutricional. Boas práticas e segurança dos alimentos. Higiene pessoal, ambiental, dos equipamentos e utensílios. Contaminação dos alimentos. Conservação. Prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Recebimento, armazenamento e produção. Conferência de gêneros alimentícios. Organização e controle do estoque. Organização das unidades de alimentação. Supervisão das condições de higiene e das atividades relacionadas à produção e distribuição das refeições. Legislação e normas aplicáveis. Lei Federal nº 11.947/2009, nos aspectos relativos à alimentação escolar. Resolução CD/FNDE nº 6/2020 e alterações – Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Normas sanitárias aplicáveis às boas práticas nos serviços de alimentação, nos aspectos pertinentes ao cargo.